غذا‌هایی که عملکرد مغز و خلق و خو را بهبود می‌بخشند
تاریخ انتشار: ۲۶ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۰۹۶۲۶
آفتاب‌‌نیوز :
اما فهمیدن اینکه خوردن چه چیزی برای سلامت مغز مفید است آسان نیست. شاید شنیده باشید که می‌گویند غذا‌هایی مثل زغال اخته، ماهی قزل آلا، آجیل و سبزیجات برگدار به اصطلاح «غذا‌های مغزی» هستند. اما این‌ها چطور عمل می‌کنند؟ آیا از اعصاب محافظت می‌کنند؟ آیا ما را باهوش‌تر می‌کنند؟ کم‌استرس‌تر؟ خوشحال‌تر؟
دکتر اوما نایدو، روانپزشک متخصص تغذیه، می‌گوید «ما در نقطه‌ای نیستیم که بتوانیم بگوییم این تعداد زغال اخته برای بهبود خلق و خو مفید است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش روزیاتو، به گفته او رژیم غذایی اکثر ما این روز‌ها از نظر کالری متراکم و فاقد مواد مغذی است، به گونه‌ای که سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، چربی‌های بد و قند افزوده و فاقد میوه و سبزیجات تازه، غلات کامل و پروتئین است.
برای تغذیه مغز و تقویت خلق و خو، دکتر نایدو پنج نکته ارائه داده که در ادامه می‌خوانید.
غذا‌های کامل بخورید تا کامل شوید
۸۰ درصد رژیم غذایی شما باید متمرکز بر غذا‌های واقعی، کامل و سرشار از فیبر مانند سبزیجات، میوه ها، آجیل، دانه ها، حبوبات و غلات کامل با گلیسمی پایین، چربی‌های سالم و پروتئین با کیفیت بالا و با منبع خوب باشد. برای ۲۰ درصد باقیمانده فرصتی برای لذت بردن از زندگی هست.
به گفته نایدو، پیروی از قانون ۸۰/۲۰ اجازه می‌دهد تا انضباط غذایی را با کمی انعطاف پذیری انجام دهید.
از رنگین کمان انتخاب‌های غذایی لذت ببرید
نایدو می‌گوید: «برای بهینه سازی کیفیت مواد مغذی رژیم غذایی خود، مطمئن شوید که رنگین کمانی از غذا‌های گیاهی می‌خورید. غذا‌های گیا‌های با رنگ‌های مختلف حاوی مواد مغذی تقویت کننده مغز مانند پلی فنل‌های گیاهی هستند.»
او چندان طرفدار سیب زمینی نیست، اما مصرف سبزیجات چلیپایی، سبزیجات برگدار و حبوبات مثل عدس و لوبیا را توصیه می‌کند.
نایدو همچنین می‌گوید برای وارد کردن قند‌های طبیعی به بدن خود، از خوردن میوه‌ها غافل نشوید، زیرا ما برای بدن و سلول‌های مغزمان به قند نیاز داریم و مهم است که این قند را از کجا دریافت می‌کنیم.
به گفته او رژیم غذایی سرشار از گیاهان فیبر زیادی را برای حمایت از یک میکروبیوم سالم فراهم می‌کند که به بدن و ذهنی سالم‌تر می‌انجامد. فیبر همچنین به کاهش التهاب و آرامش ذهن کمک می‌کند.
به غذا‌های سبز تکیه کنید
میوه‌ها و سبزیجات در تمام رنگ‌ها عالی‌اند، اما نایدو به رنگ سبز توجه ویژه‌ای دارد. او توضیح می‌دهد: «سبزی‌ها برای ذهن مفیدند. آنها حاوی فولات یا اسید فولیک هستند، یکی از ویتامین‌های B که عنصر سازنده انتقال دهنده‌های مهم عصبی مانند نوراپی نفرین، سروتونین و دوپامین است. درنتیجه فولات با کاهش علائم افسردگی و به‌طور کلی بهبود شناختی همراه است.»
خودآگاهی نسبت به چیزی که می‌خورید را رشد دهید
نایدو می‌گوید «به بدنتان گوش دهید»!
یک جنبه مهم سلامت ذهنی، تمرکز حواس و توانایی درک این است که هر چیزی چه احساسی در شما ایجاد می‌کند و بعد بر اساس آن رفتار کنید. اگر بعد از خوردن چیزی احساس یا عملکرد خوبی ندارید احتمالا انتخاب‌های غذایی بهتری هم برایتان وجود دارد.
به علائم سلامت روانی و فیزیکی خود در پاسخ به غذا‌های مختلف توجه کنید و بگذارید هوش بدنی تان شما را راهنمایی کند.
از غذا‌های محرک اضطراب پرهیز کنید
نایدو می‌گوید التهاب یکی از دلایل اصلی استرس و بدخلقی است: «زمانی که به خاطر قند اضافه، غذا‌های فرآوری شده و روغن‌های صنعتیِ دانه‌ها در روده التهاب ایجاد می‌شود، ذهن دچار استرس و اضطراب خواهد شد.»
در عوض زمانی که غذا‌های فاقد مواد مغذی را با میوه و سبزیجات فراوان، چربی‌های سالم (به ویژه امگا۳) و پروتئین‌ها جایگزین کنید، روده آرام می‌گیرد و استرس در بدن و ذهن تسکین می‌یابد.
منبع: آفتاب
کلیدواژه: رژیم غذایی خلق و خو رژیم غذایی مواد مغذی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۰۹۶۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرمولی ساده برای اینکه هرگز به آلزایمر مبتلا نشوید
به گزارش «تابناک» به نقل از طبنا نیوز، با وجود اینکه فراموشی و ضعیف شدن حافظه می‌تواند آزاردهنده باشد، اما راهکارهایی برای بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر از دست دادن حافظه وجود دارد. در ادامه به بررسی اقداماتی برای کاهش خطر ابتلاء به ضعف حافظه می‌پردازیم:
داشتن فعالیت بدنی
فعالیت بدنی نه‌تنها برای بدن مفید است، بلکه به بهبود عملکرد شناختی نیز کمک می‌کند، انجام ورزش منظم جریان خون به مغز را افزایش می‌دهد و خطر ابتلاء به ضعف حافظه را کاهش می‌دهد، بنابراین توصیه شده است افراد روزانه حداقل ۳۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط همچون پیاده‌روی، دویدن یا شنا داشته باشند.
به چالش کشیدن ذهن
مغز انسان نیز همچون عضلات برای قوی و سالم ماندن نیاز به ورزش منظم دارد، بنابراین لازم است افراد به‌منظور پیشگیری از بروز اختلالات شناختی، ذهن خود را تحریک کنند و توانایی‌های شناختی را به چالش بکشند. پازل‌ها، بازی‌های فکری و حل کردن جدول روش‌هایی عالی برای فعال نگه‌داشتن مغز و بهبود عملکرد حافظه است، علاوه بر این، یادگیری مهارت‌ها یا سرگرمی‌های جدید می‌تواند موجب تحریک ذهنی شود و به ایجاد مسیرهای عصبی جدید کمک کند، در این صورت مغز فعال باقی می‌ماند.
نوشتن فهرست انجام کارها
یکی از دلایل رایج ضعف حافظه، نداشتن برنامه‌ریزی دقیق است، با ایجاد فهرست انجام کارها و برنامه‌ها می‌توانید به سازمان‌دهی و دسترسی آن به وظایف و مسئولیت‌های خود کمک کنید، به این منظور قرار ملاقات‌ها و وظایف مهم خود را یادداشت کنید و به‌طور مرتب به لیست خود مراجعه کنید تا آنها را فراموش نکنید؛ تقسیم وظایف به مراحل کوچک‌تر و قابل مدیریت نیز می‌تواند موجب شود احساس خستگی کمتری داشته باشید و به خاطر سپردن آنها نیز آسان‌تر شود.
مصرف مکمل کورکومین
کورکومین که یک ترکیب فعال در زردچوبه است، به دلیل فواید شناختی بالقوه‌ای که دارد، مورد توجه قرار گرفته است؛ نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که کورکومین با هدف قرار دادن مسیرهای درگیر در بیماری آلزایمر به بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند، به نظر می‌رسد که مکمل‌های کورکومین ممکن است اثرات محافظتی عصبی داشته باشند و از سلامت مغز حمایت کنند.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»